2025-09-01 17:02:15
時值九月，各地獼猴桃陸續(xù)進入成熟采收期。受今年特殊氣候與經(jīng)濟大環(huán)境雙重影響，本產(chǎn)季獼猴桃市場呈現(xiàn)出“優(yōu)質優(yōu)價”與“中小果增多”并存的復雜局面。如何抓住時機、科學采收、做好采后管理，成為廣大果農當前最關心的問題。
針對這些情況，記者采訪了陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術體系秘書長李建軍，他就近期果農關心的價格走勢、采收時機及采后管理等問題進行了詳細介紹與分析。
價格略有上漲，果農適時采銷
李建軍介紹，自9月起，陜西省獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的部分早熟品種如果實發(fā)育正常，將陸續(xù)進入采收階段。受今年持續(xù)高溫和干旱天氣的影響，不少果園出現(xiàn)了花期落花落蕾、果實生長期日灼現(xiàn)象，導致總體產(chǎn)量有所下降。
值得注意的是，今年優(yōu)質大果的比例較往年減少，中小果偏多，因此市場上對優(yōu)質果的收購意愿較強，價格也呈現(xiàn)小幅上漲趨勢。近期果園預購及實際收購價格均略高于去年同期。
不過，李建軍也提醒，考慮到當前經(jīng)濟環(huán)境和消費者購買力等因素，果價未來大幅上漲的空間有限。他建議果農應保持理性，根據(jù)自家果園果實的實際品質，及時與采購商溝通，抓住銷售窗口，避免因過度等待而導致積壓或損毀。
避開高溫雨天，輕拿輕放保品質
采收是影響獼猴桃品質和市場競爭力的第一道關口。李建軍強調，采收環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，直接關系到果實的商品率和貯藏壽命。對此，他提出了多項具體建議：
采收前20天內，嚴禁施用任何農藥、化肥或其他化學藥劑，確保果品安全。采收前10天左右應適當控制灌溉，有助于提升果實干物質積累和糖度。
應選擇在早晨或傍晚等涼爽時段或多云天氣進行采收，堅決避免中午高溫時段作業(yè)，同時也要避開雨天、霧天和露水未干的天氣，以防止果面水分含量過高加劇儲運病害。
采收人員應提前接受基本操作訓練。采摘時需剪短并磨平指甲，佩戴軟質手套，最大限度減少人為機械損傷。果實要輕拿輕放，使用內部鋪有稻草、棉絮等軟材料的果籃或果筐，裝筐量不宜過滿。
采收順序應當講究，做到“先下后上、由外向內”，避免碰落或擦傷其他果實。采收后要在田間初步剔除畸形果、傷病果、日灼果和蟲害果，從源頭保障果品一致性。
及時預冷防病，延長市場供應期
很多果農在果實采收后容易放松管理，實際上采后處理是獼猴桃能否實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價的重要延續(xù)。李建軍指出，采收當天的果實必須及時運回，在通風良好的環(huán)境下進行預冷處理，迅速降低果實溫度，減緩呼吸強度，為后續(xù)貯藏或長途運輸打好基礎。
與此同時，采果后的果園管理同樣重要。李建軍特別提醒，果實采摘后樹體處于一個“虛弱期”，果梗痕和機械傷口容易成為病菌入侵的通道。因此，要及時全園噴施春雷霉素、中生菌素等生物農藥，重點針對果梗、主干和主蔓部位，有效預防潰瘍病等病害的爆發(fā)，為來年樹勢恢復和持續(xù)豐產(chǎn)奠定基礎。
李建軍總結道，2025產(chǎn)季的獼猴桃在氣候挑戰(zhàn)中迎來采收。面對新的市場形勢，果農更應樹立“全程品質管理”意識，從采摘、分揀到采后處理、果園管理，做到精細操作、科學應對，方能在多變的市場中穩(wěn)健收益。
李建軍，陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術體系秘書長兼體系崗位專家，主要從事獼猴桃病蟲害發(fā)生規(guī)律及防控技術研究與示范推廣工作。
農業(yè)科技報·中國農科新聞記者 谷幸
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