2025-04-27 14:51:51
在革命圣地陜西延安的青山翠谷間，一只裹著紅色基因的“口袋雞”正掀起產(chǎn)業(yè)變革。
甘泉洛河川食品有限責(zé)任公司以科技為筆、文化為墨，將傳統(tǒng)醬鹵技藝轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)企的“金鑰匙”，走出一條“小土雞撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興新路徑。2024年，企業(yè)年產(chǎn)值突破3000萬(wàn)元，帶動(dòng)60余戶農(nóng)戶年均增收超萬(wàn)元，用實(shí)踐詮釋了“一只雞的共富經(jīng)濟(jì)學(xué)”。
從作坊到龍頭：十年磨一劍的產(chǎn)業(yè)突圍
近日，在甘泉縣工業(yè)園區(qū)洛河川食品有限責(zé)任公司的操作車間里，工人們正忙碌而有序地清洗著制作延安口袋雞的土雞，一只只土雞在工人們手中快速掛上生產(chǎn)線，進(jìn)入下一步生產(chǎn)工序。
該公司副總經(jīng)理宋發(fā)良介紹道：“我們每一個(gè)環(huán)節(jié)都是按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保我們?cè)谑袌?chǎng)上流通的產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，讓顧客吃到安全放心的延安‘口袋雞’?！?/p>
在該公司口袋雞包裝車間里，工人們對(duì)已生產(chǎn)好的口袋雞進(jìn)行裝袋包裝，隨后，包裝好的口袋雞將根據(jù)訂單被分送到物流公司，走向西安、內(nèi)蒙古、北京等地。這家成立于2012年、注冊(cè)資金500萬(wàn)元、擁有年產(chǎn)2500噸的產(chǎn)能規(guī)模的企業(yè)，用十余年時(shí)間完成了從鄉(xiāng)村小作坊到農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的現(xiàn)代企業(yè)蝶變。
“我們的秘訣是‘兩條腿走路’?！彼伟l(fā)良指著全自動(dòng)生產(chǎn)線介紹，“預(yù)制菜+大流通”雙渠道體系，讓延安口袋雞（椒麻/飄香）、原湯葫蘆雞、洛河川腌肉、脆骨幫及原汁全肘等五大核心產(chǎn)品形成矩陣攻勢(shì)。通過(guò)與西北農(nóng)林科技大學(xué)、延安大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研合作，企業(yè)持續(xù)提升產(chǎn)品科技含量，技術(shù)指標(biāo)獲省市縣三級(jí)政府高度認(rèn)可。產(chǎn)品已形成省內(nèi)覆蓋西安、榆林等主要城市，外銷北京、上海、內(nèi)蒙等10余省市的立體化市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，品牌價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)攀升，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
科技創(chuàng)新帶來(lái)的質(zhì)變清晰可見(jiàn)：企業(yè)先后獲評(píng)陜西省著名商標(biāo)、高新技術(shù)企業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)示范基地、專精特新中小型企業(yè)及高新技術(shù)企業(yè)、市級(jí)放心消費(fèi)示范企業(yè)等多項(xiàng)資質(zhì)認(rèn)證。其“洛河川”品牌榮膺陜西省著名商標(biāo)。2024年數(shù)據(jù)顯示，其代工業(yè)務(wù)收入達(dá)1200萬(wàn)元，較三年前增長(zhǎng)200%?！拔覀円鋈庵破飞罴庸さ摹影矘?biāo)準(zhǔn)’?！彼伟l(fā)良的話語(yǔ)中透著堅(jiān)定。
“頭雁”振翅：一場(chǎng)培訓(xùn)引發(fā)的產(chǎn)業(yè)革命
參加“頭雁”培訓(xùn)，成為企業(yè)發(fā)展的分水嶺。在西北農(nóng)林科技大學(xué)的課堂上，宋發(fā)良與10余位農(nóng)業(yè)專家碰撞出的思想火花，徹底改變了企業(yè)的發(fā)展邏輯。
“過(guò)去我們埋頭苦干，現(xiàn)在懂得抬頭看天?！彼伟l(fā)良感慨，“參加‘頭雁’項(xiàng)目培訓(xùn)，就像打開(kāi)了一扇通往新世界的大門(mén)。認(rèn)識(shí)了眾多同產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家、學(xué)者、教授，讓我對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興有了全新的理解，也充實(shí)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論知識(shí)，擴(kuò)充了解決問(wèn)題的方法和思維?！?/p>
“在思想上，我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興的重要性，提升了思想認(rèn)知。明白產(chǎn)業(yè)發(fā)展是聚力、聚人、聚物、聚資源、聚思維的發(fā)展，只有協(xié)同發(fā)展，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，企業(yè)才能更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更具生命力?！彼伟l(fā)良說(shuō)，思想破冰帶來(lái)行動(dòng)突圍。學(xué)習(xí)結(jié)束后，他們進(jìn)一步梳理了企業(yè)發(fā)展方向、調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重塑了企業(yè)文化。構(gòu)建了以成為中國(guó)肉食行業(yè)深加工標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)企業(yè)為企業(yè)遠(yuǎn)景，以提供便捷高品質(zhì)產(chǎn)品、員工高品質(zhì)生活、高管成為股東老板、延安口袋雞成為知名品牌而持續(xù)奮斗為使命，以誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)、專注、感恩、成長(zhǎng)為企業(yè)核心價(jià)值觀。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，向前延伸了原料供應(yīng)基地建設(shè)，向后深化了銷售終端建設(shè)和供應(yīng)鏈建設(shè)。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)：黃土高原上的共富密碼
在甘泉縣橋鎮(zhèn)農(nóng)戶王大姐的養(yǎng)殖場(chǎng)，5000只土雞正在林下悠閑踱步?！肮咎峁╇u苗、技術(shù)，還包回收，去年我家增收8萬(wàn)元?！蓖醮蠼愕男δ樣∽C著企業(yè)的帶農(nóng)成效。2024年，延安口袋雞和甘泉土雞系列產(chǎn)品帶動(dòng)農(nóng)戶20余戶，農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到5萬(wàn)只左右；帶動(dòng)就業(yè)人員35人，人均年收入增加10000元左右，加工農(nóng)戶養(yǎng)殖土雞增加產(chǎn)值25萬(wàn)元左右。2025年，公司與甘泉橋鎮(zhèn)、下寺灣鎮(zhèn)、道鎮(zhèn)等農(nóng)戶簽訂土雞養(yǎng)殖統(tǒng)銷統(tǒng)購(gòu)協(xié)議，土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到10萬(wàn)只，建立自有原料供應(yīng)基地，打造甘泉土雞縣域產(chǎn)品品牌，逐步增加養(yǎng)殖基地建設(shè)促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
更令人欣喜的是產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升帶來(lái)的乘數(shù)效應(yīng)。通過(guò)統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼喂標(biāo)準(zhǔn)，甘泉土雞的料肉比優(yōu)化15%，產(chǎn)品溢價(jià)能力提升30%?！拔覀円屆恐煌岭u都成為農(nóng)民增收的‘金鳳凰’。宋發(fā)良說(shuō)，2024年公司生產(chǎn)加工土雞系列產(chǎn)品120萬(wàn)只，生產(chǎn)總值3000萬(wàn)元。其中自有品牌加工80萬(wàn)只，代工合作加工40萬(wàn)只，自有銷售1800萬(wàn)元，加工代工1200萬(wàn)元?！肮镜陌l(fā)展離不開(kāi)農(nóng)戶的支持，我們希望通過(guò)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，讓更多的農(nóng)戶過(guò)上好日子，共同為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量?！彼伟l(fā)良堅(jiān)定地說(shuō)。
未來(lái)圖景：打造鄉(xiāng)村振興的“延安樣本”
宋發(fā)良對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展有著清晰的規(guī)劃。公司生產(chǎn)的肉食品產(chǎn)品，屬于醬鹵肉制品、熟肉制品。延安口袋雞在傳承原有技藝的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代加工工藝，創(chuàng)新產(chǎn)品和紅色文化相結(jié)合，順應(yīng)食品安全和健康食品需求，致力于打造延安食品界肉食行業(yè)新名片。
宋發(fā)良說(shuō)，公司將延安口袋雞定位為文化旅游特色產(chǎn)品、高品質(zhì)文化產(chǎn)品，是延安精神文化承載產(chǎn)品、延安特色文化產(chǎn)品。圍繞文化知識(shí)分子和高級(jí)白領(lǐng)、年輕的潮人（網(wǎng)絡(luò)人）兩個(gè)客戶群體進(jìn)行產(chǎn)品和文化塑造。對(duì)于文化知識(shí)分子和高級(jí)白領(lǐng)，推出延安口袋雞（椒麻味、飄香味），滲透艱苦奮斗的延安精神；對(duì)于年輕的潮人，以物美價(jià)廉的洛河川椒麻雞滿足他們的需求。
在后期發(fā)展中，公司計(jì)劃將甘泉土雞打造成甘泉或者延安區(qū)域品牌的高端產(chǎn)品；將延安口袋雞打造成延安一張對(duì)外的新名片，展現(xiàn)延安特有的文化和精神信仰，主走中高端客戶群體；洛河川椒麻雞走物美價(jià)廉的大眾和潮人市場(chǎng)。其他后期產(chǎn)品也圍繞中高低三擋進(jìn)行市場(chǎng)區(qū)分和延展產(chǎn)業(yè)鏈與品項(xiàng)。
“小土雞書(shū)寫(xiě)了大文章，這是科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐?！碑?dāng)最后一只口袋雞完成真空封裝，洛河川人知道，他們封存的不只是美味，更是一個(gè)革命老區(qū)產(chǎn)業(yè)振興的時(shí)代答卷。這個(gè)曾偏居一隅的地方企業(yè)，正以科技創(chuàng)新、文化賦能為元素，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路上不斷探索、發(fā)展，以其獨(dú)特的產(chǎn)品、先進(jìn)的理念和強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，成為了農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的一顆璀璨明星。相信在未來(lái)，這家公司將繼續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出更大的貢獻(xiàn)。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王婕 黨菲
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