——2025蔬菜營養(yǎng)與品牌發(fā)展大會在京召開
2025-04-19 21:19:33
本網(wǎng)北京訊（記者 齊巨儒） 4月12日，在國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所指導(dǎo)下，中國蔬菜協(xié)會聯(lián)合山東偉麗種苗有限公司等70余家單位，在北京舉辦2025蔬菜營養(yǎng)與品牌發(fā)展大會。會議以"營養(yǎng)賦能，品牌升級"為主題，匯聚政產(chǎn)學(xué)研各界代表，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑展開深度探討，并正式成立中國蔬菜協(xié)會營養(yǎng)與品牌分會，標(biāo)志著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)正式邁入營養(yǎng)化、品牌化發(fā)展的新階段。
會議邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠、中國蔬菜協(xié)會會長楊雄年等領(lǐng)導(dǎo)出席并致辭，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山作了題為《以營養(yǎng)健康導(dǎo)向推動我國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級》的主旨報告。北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副院長徐峰教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉海杰教授等作前沿學(xué)術(shù)報告。營養(yǎng)所健康指導(dǎo)中心主任李海燕主持大會。
頂層設(shè)計：從"吃得飽"到"吃得營養(yǎng)"的系統(tǒng)變革
陳萌山主任做大會特邀主旨報告
陳萌山在主旨報告中指出，要建立大食物的政策體系，推動政策體系由糧食向蔬、果、禽、肉、水產(chǎn)品、奶業(yè)等其他大食物拓展；大力支持營養(yǎng)型育種和營養(yǎng)型技術(shù)的創(chuàng)新，培育更多營養(yǎng)密度高的動植物新品種，生產(chǎn)更多具有特殊營養(yǎng)功能的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；推進(jìn)營養(yǎng)化食物加工技術(shù)的研發(fā)，提升加工食品營養(yǎng)素利用水平，開發(fā)營養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的健康食品；加強(qiáng)食物營養(yǎng)制度體系建設(shè)；開展教育示范行動。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所王鳳忠研究員講話
王鳳忠表示，蔬菜作為膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的重要來源，是防控慢性病、實現(xiàn)全民健康的關(guān)鍵抓手。該所將聚焦"營養(yǎng)靶向設(shè)計""營養(yǎng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用"等核心技術(shù)突破，通過科技賦能實現(xiàn)蔬菜營養(yǎng)價值的精準(zhǔn)釋放，為品牌升級注入科技內(nèi)核。
農(nóng)二代崛起：在傳承中重塑產(chǎn)業(yè)基因
王曉舉與劉紅云參會合影
值得關(guān)注的是，以北京三農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任劉紅云為代表的新生代農(nóng)業(yè)人群體，正成為推動產(chǎn)業(yè)變革的重要力量。作為聯(lián)合發(fā)起人應(yīng)邀出席，劉紅云提出"三維創(chuàng)新戰(zhàn)略"：構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系、打造地域IP賦能鄉(xiāng)村振興、探索"農(nóng)業(yè)+"跨界融合模式。"我們要讓蔬菜從田間地頭的初級農(nóng)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變?yōu)槌休d健康價值與文化符號的品牌商品。"她的發(fā)言折射出年輕農(nóng)業(yè)工作者"守正創(chuàng)新"的獨特視角。
劉紅云認(rèn)為，農(nóng)二代既要傳承父輩的實干精神，更要以創(chuàng)新思維應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。她告訴記者，“我們這一代的責(zé)任，是讓蔬菜從“品種”升級“品牌，”從‘種得好’轉(zhuǎn)向‘賣得好’，從‘田間地頭’走向‘品質(zhì)餐桌’ ?！彼乃枷胝宫F(xiàn)了年輕農(nóng)業(yè)工作者扎根土地、引領(lǐng)變革的擔(dān)當(dāng)。
中國蔬菜協(xié)會會長楊雄年和食物營養(yǎng)所黨委書記王曉舉為營養(yǎng)與品牌分會揭牌
會議現(xiàn)場，中國蔬菜協(xié)會營養(yǎng)與品牌分會完成揭牌。分會首任會長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉表示，分會將重點開展四大體系建設(shè)：營養(yǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、品牌價值評估標(biāo)準(zhǔn)、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同機(jī)制、消費(fèi)端營養(yǎng)教育。同步發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)》草莓?？瑒t開創(chuàng)了單品營養(yǎng)研究的垂直化范式。
全產(chǎn)業(yè)鏈共振：科技與品牌雙輪驅(qū)動
本次大會呈現(xiàn)出顯著的"生態(tài)化"特征，參會企業(yè)覆蓋生物有機(jī)肥、種苗研發(fā)、營養(yǎng)評價、保鮮加工等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉海杰教授團(tuán)隊展示的"功能性蔬菜定向培育技術(shù)"，可精準(zhǔn)調(diào)控番茄茄紅素含量；北京中醫(yī)藥大學(xué)徐峰教授提出的"食藥同源蔬菜開發(fā)體系"，則為傳統(tǒng)品種注入健康新價值?？萍继幐碧庨L朱大洲透露，正在構(gòu)建的"蔬菜營養(yǎng)數(shù)字地圖"，將實現(xiàn)從土壤成分到終端消費(fèi)的全程營養(yǎng)可視化。
業(yè)界觀察人士指出，此次會議釋放出三大信號：在國家戰(zhàn)略層面，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為踐行"大食物觀"的重要載體；在技術(shù)路徑上，營養(yǎng)科學(xué)正深度重構(gòu)育種、種植、加工全鏈條；在市場端，品牌化運(yùn)營將成為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵突破口。隨著"農(nóng)二代"群體攜現(xiàn)代理念入場，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)有望實現(xiàn)從"規(guī)模優(yōu)勢"向"質(zhì)量優(yōu)勢"的歷史性跨越，為健康中國建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供強(qiáng)勁動能。
返回頂部