2025-03-25 15:35:47
做好茶園管理
清理茶園。修剪郁閉茶行的側枝，保持茶園通風透光，并及時對茶園路面及主要運輸?shù)缆飞系碾s草、枯木、落石等雜物進行清除，保障進園道路和茶園操作工道暢通。
淺耕施追肥。在春茶采摘前對茶園追施速效肥，可在茶園淺耕后開溝施追肥并覆土。對于無法開溝施追肥的茶園，可利用陰雨天土壤墑情好的有利時機在茶樹根部播施，進而實現(xiàn)春芽早發(fā)、旺發(fā)、生長快的效果。
“倒春寒”的預防與受凍茶園補救。春季常出現(xiàn)低溫天氣，易對茶樹造成凍害，可采用覆蓋保溫、灌溉噴水保溫和熏煙防凍等方式預防茶園的“倒春寒”。對于遭受凍害的茶園，要在春季氣溫回升且基本穩(wěn)定后盡快根據茶樹受凍程度進行修剪，采取輕修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受凍枝葉，并加強水肥管理促進新梢萌發(fā)和恢復樹勢。
適時采摘鮮葉
合理儲備采茶工。生產前要做好采茶工的招聘、培訓等工作，確保春茶生產能有充足的采工，做到按標準及時采摘。
科學合理采摘。春茶采摘期間要因地制宜，從實際出發(fā)確定采摘先后順序，做到先發(fā)園先采、遲發(fā)園遲采、長勢旺園重采、長勢弱園輕采，確保每塊茶園都能按采摘標準適時采摘，以確保春茶產量。
及時收購運輸。對于茶農、茶工采摘的鮮葉，茶企等應按“質優(yōu)價優(yōu)”的原則及時進行收購，規(guī)范運輸，盡可能地保持茶葉的新鮮度以確保春茶質量。
做好茶葉加工
提前清理檢修設備。茶葉加工企業(yè)要提前做好茶葉加工設備的檢查、維修、添置、更換等工作，為春茶加工做好生產裝備的準備。
合理調整產品結構。要根據采摘時間、鮮葉質量和市場需求等情況靈活調整產品花色，分清產品檔次，力爭實現(xiàn)春茶生產效益最大化。
推進清潔化加工。春茶生產前，應徹底清掃茶葉加工車間、清洗茶葉加工設備；茶葉加工人員要進行健康檢查，摒除人為因素帶來的污染；大力實行茶葉機械化加工，對茶葉加工機械進行改造升級，實現(xiàn)茶葉加工全程不落地，全面提高茶葉清潔化加工水平。
（張恒輝 靳天龍）
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