2025-01-24 14:49:47
離春節(jié)不到一周，益民菜市家園門店已經(jīng)忙著安排春節(jié)值守事宜。店長彭濤主動要求除夕和大年初一值班，“方便外地同事回家團(tuán)年，我家在成都，比他們回家方便些?！边@個春節(jié)將是彭濤在市場過的第14個春節(jié)，而在成都益民菜市、白家市場、濛陽市場，像彭濤這樣春節(jié)堅守市場一線的管理人員和商家還有許多。
終端市場 60家益民菜市“不打烊”
“春節(jié)初一至初三開門營業(yè)，是益民菜市堅持了10多年的傳統(tǒng)?！迸頋嬖V記者，今年春節(jié)，全市60家益民菜市將持續(xù)開門營業(yè)。除夕營業(yè)時間為8:00-16:00，正月初一、初二、初三營業(yè)時間為9:00-16:00，其余時間恢復(fù)正常營業(yè)。營業(yè)期間，包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)、水果等主要農(nóng)副產(chǎn)品均正常銷售。
彭濤表示，春節(jié)期間，一般是除夕當(dāng)天最忙，只要店開著，就可以方便那些隨時需要的市民。此次春節(jié)，家園門店的水產(chǎn)商戶蔡莉瓊也主動留了下來，“平時都是老主顧來照顧我們生意，我們也希望春節(jié)給大家提供方便，希望大家年年有‘魚 ’”。
源頭暢通 農(nóng)批主渠道供應(yīng)充足
鄧氏精品粵菜批發(fā)的負(fù)責(zé)人鄧澤倫作為白家市場第一梯隊的蔬菜供應(yīng)商，每天都有35噸的蔬菜出貨量，春節(jié)期間也將保持相應(yīng)的供應(yīng)量?！笆袌龉芾矸揭呀?jīng)和我們商戶打了招呼，讓我們對接好源頭的供應(yīng)商，確保春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)?！编嚌蓚愓f。
白家市場副總經(jīng)理董宇介紹，為保障春節(jié)期間生鮮農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，他們一邊組織商家就民生類、熱點消費類產(chǎn)品，多渠道、多途徑組織貨源，力求豐富產(chǎn)品種類和數(shù)量，一邊利用市場多年來建立的省內(nèi)外供應(yīng)聯(lián)動機制，依據(jù)市場需求及價格變化，及時組織商戶調(diào)運農(nóng)產(chǎn)品，形成快速反應(yīng)機制。
董宇表示，目前市場新鮮蔬菜、肉類及米面糧油等產(chǎn)品供應(yīng)充足，蔬菜日均交易量超4000噸，海水產(chǎn)品日均交易量超1600噸，肉類日均交易量約1000噸。
記者也了解到，濛陽市場也采取了相應(yīng)的舉措，保障春節(jié)蔬菜、水果供應(yīng)。目前該市場日均供應(yīng)蔬菜10000噸、水果5000噸，供應(yīng)保障充足。
豐富餐桌 市民選擇更加多元
凌晨時分的白家市場正是一天最熱鬧的時候，海鮮交易區(qū)也是如此。在海達(dá)人檔口，陳列著來自山東、北海、俄羅斯和加拿大等地的基圍蝦、羅氏蝦、帝王蟹、珍寶蟹等40多個種類的蝦、蟹、貝類水產(chǎn)品。檔口的負(fù)責(zé)人林世棟正一邊指揮卸貨，一邊向記者介紹各種不同水產(chǎn)品。他告訴記者，天亮前，這些鮮活水產(chǎn)品將這里經(jīng)過查驗、稱重、分揀等一系列流程后走向市民的餐桌。“目前，我們每天的出貨量在3.75噸左右，是平時2.5倍，到除夕那天這個量還要增加?！绷质罈澑嬖V記者。
除了海鮮水產(chǎn)豐富市民餐桌外，白家市場還舉辦了“福市集”品牌年貨節(jié)，讓市民一站式購齊年貨。據(jù)悉，“福市集”由市場聯(lián)合場內(nèi)商家、進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)開展展銷活動，并設(shè)置有酒水、零食、春聯(lián)市集，在生鮮食材區(qū)域，更匯聚了來自全球各地的牛排、車?yán)遄?、魚子醬、蒲江“兩個替代”耙耙柑、野生山珍等上百種產(chǎn)品實現(xiàn)“一站式樂購年貨”。
強化監(jiān)測，守護(hù)舌尖上的安全
春節(jié)期間供應(yīng)量大，做好食品安全尤為重要，白家市場利用市場自有食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)——“智慧食安”，通過準(zhǔn)入、檢測、監(jiān)管、溯源四個環(huán)節(jié)，把控農(nóng)產(chǎn)品從準(zhǔn)入到準(zhǔn)出全過程的信息化鏈條，將保障食安工作融入日常。同時，針對采購需求高峰，市場持續(xù)加大抽檢力度，保障每日抽檢產(chǎn)品780批次以上，每周實現(xiàn)檔位品種全覆蓋，最大限度護(hù)航萬家餐桌安全。
益民菜市各門店將針對入場銷售的農(nóng)副產(chǎn)品，強化商戶索證索票管理，并做好票據(jù)公示；加強市場商品的排查管理，做好溯源管理工作；強化門店農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，提高抽檢頻次，每天動態(tài)抽檢15個批次，確保市民買得安心、吃得放心。
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