2024-11-27 09:04:18
“菌迷”們對(duì)見(jiàn)手青不陌生吧
它屬牛肝菌科
炒制后味道鮮美
通常在切開(kāi)后會(huì)變?yōu)榈逅{(lán)色
因此得名“見(jiàn)手青”
人工栽培的見(jiàn)手青長(zhǎng)勢(shì)良好。人民網(wǎng)記者 程浩攝
何時(shí)能實(shí)現(xiàn)一年四季“見(jiàn)手青自由”
此前因?yàn)榧夹g(shù)原因
它一直未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化栽培
“菌迷”們也未能實(shí)現(xiàn)“想吃就能吃上”
工作人員介紹人工栽培的見(jiàn)手青。人民網(wǎng)記者 程浩攝
科研學(xué)者多年來(lái)從未放棄努力
經(jīng)過(guò)數(shù)年反復(fù)試驗(yàn)
11月25日
由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所
選育的牛肝菌新品種“中菌黃見(jiàn)手青1號(hào)”
通過(guò)云南省種子管理站專(zhuān)家組鑒定
此后該品種可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化人工栽培
“見(jiàn)手青自由”不再遙遠(yuǎn)
人工栽培見(jiàn)手青的切面。人民網(wǎng)記者 程浩攝
在中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所的菌棚內(nèi)
人工栽培的見(jiàn)手青長(zhǎng)勢(shì)很好
出菇整齊
菌柄粗壯
相關(guān)工作人員介紹
從見(jiàn)手青菌包制作到第一茬菌包出菇
大約需要55天
之后每茬10天左右
一個(gè)菌包可以采三茬
更重要的是
人工栽培的見(jiàn)手青
炒制后的味道和野生見(jiàn)手青幾乎沒(méi)有差別
經(jīng)炒制后的人工栽培的見(jiàn)手青。人民網(wǎng)記者 程浩攝
其實(shí) 關(guān)于野生菌的人工培育
這些年科研學(xué)者的試驗(yàn)不斷
且成效明顯
目前 黑牛肝菌在云南省西雙版納傣族自治州已實(shí)現(xiàn)了工廠(chǎng)化栽培
成為了人們餐桌上的“?？汀?/p>
從2020年起
中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園的專(zhuān)家在云南南華
仿照野生雞樅菌的生長(zhǎng)環(huán)境
培育仿野生雞樅菌
目前已取得初步成效
中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所所長(zhǎng)孫達(dá)鋒介紹
野生菌的人工栽培
能有力推動(dòng)云南乃至全國(guó)栽培食用菌產(chǎn)業(yè)向高值化方向發(fā)展
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