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大排檔里的平民煙火

2022-01-24 14:28:47   

朋友聚會(huì),我喜歡去街頭巷尾隨處可見(jiàn)的大排檔。這樣的食肆,對(duì)于請(qǐng)客者與受邀者,都是親和與溫馨的。路燈的清輝穿過(guò)行道樹(shù)的枝葉,明亮而又柔和。夜幕于樹(shù)梢、房檐向天空蔓延,顏色梯次加重,在目力不及的遠(yuǎn)方,暮色更深更濃。

在城市無(wú)邊的夜晚,平民煙火妥帖、自在,給無(wú)數(shù)務(wù)工者和南來(lái)北往的旅人帶來(lái)港灣般的慰藉。

大酒店終究是講排場(chǎng)的地方,往往附加飲食以外的內(nèi)容與含義。只為專(zhuān)心吃飯,在大排檔抑或路邊攤來(lái)碗牛肉面,足矣!

幾年前,我回到老家,與朋友閑聊。許是數(shù)年不見(jiàn),兩人相談甚歡,不知不覺(jué)已至黃昏。朋友說(shuō),喝點(diǎn)小酒。我跟著朋友來(lái)到沿河街,走進(jìn)一家古樸別致的小餐館。四四方方的木桌,被四條小板凳包圍,朋友和我相對(duì)而坐。門(mén)外垂柳婀娜,垂柳下面是清澈的河流。白帆點(diǎn)點(diǎn),漁舟往來(lái)。鷺鷥一頭扎進(jìn)深水,又倏忽冒出來(lái),嘴里叼著銀光閃閃的魚(yú)兒。我們品著醬牛肉、時(shí)鮮河魚(yú)仔,還有五香花生米,飲著山村的黃酒。酣暢與落霞齊飛,醉倒了柳梢上的一彎新月。

這頓飯,連酒帶菜總共花費(fèi)不到兩百元,但我覺(jué)得勝過(guò)任何高檔酒店的山珍海味,獲得前所未有的滿(mǎn)足。多年以后,我仍回味不已。電話(huà)中,朋友笑道:“街邊店而已,類(lèi)似廣東的大排檔!”

白天,大排檔在城市一角靜默著。其生命力沸騰于夜晚。在靜謐的夜空下,大排檔的氣質(zhì)充分釋放,斑斕多姿。大排檔猶如一個(gè)小社會(huì),這一桌講著潮汕話(huà),那一桌濃郁的河南腔……來(lái)自五湖四海的人們,會(huì)聚于大排檔小天地,在各自的方言世界里怡然自得。

大排檔經(jīng)營(yíng)者多是平頭百姓,無(wú)論食客西裝革履還是一身工裝,一律善待禮遇。大排檔煙火可親,置身其中,唯有融入意,而無(wú)疏離感。

坐在大排檔歇息,看旁邊絡(luò)繹不絕的人群,恍惚中,感覺(jué)自己就像坐在家鄉(xiāng)的某個(gè)角落,望著鄉(xiāng)親們行色匆匆,帶著一臉清歡的表情,熙來(lái)攘往。

大排檔里的平民煙火,吸引無(wú)數(shù)人在那里大快朵頤,也喂養(yǎng)了平民經(jīng)濟(jì)。疫情肆虐時(shí)大排檔陷入寂寞,許多經(jīng)營(yíng)者期盼生意重現(xiàn)生機(jī),市民與務(wù)工者亦懷念那些平常而又溫潤(rùn)的煙火時(shí)光。

現(xiàn)今的酒店,裝修越來(lái)越高檔,菜式越來(lái)越講究,價(jià)格越來(lái)越離譜。即便有人請(qǐng)客,出入此類(lèi)場(chǎng)所,總感覺(jué)它有些不食人間煙火,有點(diǎn)疏遠(yuǎn)甚至排斥普羅大眾。而一看見(jiàn)樸實(shí)無(wú)華的大排檔,我就像一株快要枯萎的莊稼,一下子沐浴從天而降的甘霖。

大排檔價(jià)格親民,就算菜品稍上檔次,也不會(huì)貴到哪里去,大家卸掉包袱,放下疲憊,看著街邊景色,品嘗家常美食,啜飲生活的閑適。

大排檔是一個(gè)城市的廣角鏡,從中可以窺見(jiàn)這座城市的生態(tài)景觀。大排檔里的平民煙火,是蕓蕓眾生心中的眷戀,閃爍溫情熨帖的魅力。

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